Four électrique professionnel à pizza - commandes digitales - 2 chambres - 12 pizzas - Italforni Commandes digitales Four superposable Taille de chambre : 660 x 990 13,0 kW Dim. ext. (L x P x H) 910 x 1170 x 700 mm Ce four à pizza de la Série TK de ITALFORNI avec finition extérieure inox est équipé d'une sole en pierre réfractaire épaisseur 14 mm, d'une porte à ouverture contrebalancée, de résistances blindées en acier inox à la voûte (visible) et à la sole (sous la pierre réfractaire), d'un éclairage interne protégé, d'une régulation indépendante de la voûte et de la sole pour chaque chambre. Température de fonctionnement maxi. : 450°C. Fours TKB : 2 résistances en haut et 2 en bas 2 chambres. Capacité pizzas Ø 33 cm : 2 x 6 pizzas. Dim. ext. (L x P x H) 910 x 1170 x 700 mm. Dim. chambre (L x P x H) 660 x 990 x 150 mm. Puissance 13 kW. Alimentation 400/3/N/T (existe aussi en 230/1/N/T et 230/3/N/T, nous consulter) Supports pour fours Série TK : Support pour MTK1A / TK1AD et MTK2A / TK2AD - Hauteur 860 mm * - Référence : STK12A Support pour MTK1B / TK1BD et MTK2B / TK2BD - Hauteur 860 mm * - Référence : STK1B Support pour MTK1C et MTK2C - Hauteur 860 mm * - Référence : STK1C Support pour MTK2D / TK2DD - Hauteur 860 mm * - Référence : STK2D Roulettes (hauteur 130 mm) pour support (à monter) - Référence : Accessoire * les supports existent aussi en hauteur 700 mm
5430.72€ port compris
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Four à pizza professionnel électrique double série Compact Modèle M35/8-B Four à pizza professionnel compact et fonctionnel équipé d'un plan de cuisson en pierre réfractaire, parfaits pour la cuisson de pizzas et autres produits de boulangerie et de cuisine (semi travaillés). Ce four à pizza est doté d'une structure en acier inoxydable et d'une porte vitrée. La chambre de cuisson dispose d'un éclairage internet. Convient pour une pizza de 30/34 cm de diamètre pour chaque chambre. Isolation thermiqueAlimentation 230 1 Ph + neutro VoltPuissance absorbée : 4,4 kWDimensions de la chambre : L 350 x P 350 x H 85 mmDimensions : L 580 x P 500 x H 470 mmPoids : 55 kg
1246.94€ port compris
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Acier inoxydable, Dimensions de la chambre : 410 x 370 x 90 mm, Double système de chaleur supérieur et inférieur, Fond en pierre réfractaire, Température de 50°C à 300°C, Minuteur de 15 minutes, Puissance : 2 000 W / 230 V, Dimensions : L 550 x P 430 x H 245 mm, Poids : 24,15 Kg Le four à pizzas Casselin est spécialement prévu pour les professionnels de la restauration. Grâce à lui vous pourrez cuire des pizzas jusqu'à 35 cm de diamètre. Ultra simple d'utilisation il ne requiert aucune connaissance particulière. Le four s'allume grâce au minuteur (jusqu'à 15 minutes ou infini), le réglage jusqu'à 300°C se fait à l'aide de la seconde commande.
651.78€ port compris
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four à pizza électrique pour 6 pizzas Ø30 cm, contrôle mécanique Habillage frontal en acier inoxydable de couleur anthracite. Equipé de : surface de cuisson en briques réfractaires, thermomètre, thermostat de sécurité, éclairage intérieur, porte vitrée, isolation en laine de roche. chambre de cuisson en acier aluminisé.
1365.78€ port compris
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Conforama : Tournebroche@Non Type de cuisson@multifonction Type de nettoyage four@Pyrolyse Type ouverture@Abattante Volume@76 L Couleur@Noir Température maximale@270 °C Disponibilité pièces détachées@10 Ans Connecté@Oui Sonde de cuisson@Non Séparateur de cavité@Non Largeur d'encastrement@56 cm Hauteur d'encastrement@57.9 cm Profondeur d'encastrement@54.9 cm Eco organisme@Eco Système Efficacité énergétique@A+ Hauteur@55.9 cm Largeur@55.9 cm Profondeur@57 cm Garantie@GAR 2 ANS PCS, M OEUV et DPLCT Consommation d'energie@0.71 kW.h Assistance vapeur@Non Eclairage intérieur@Oui Cuisson automatique@Oui Lèche frite / plat@Oui Nombre de grille(s)@1 . Nombre de modes de cuisson@11 . Programmation électronique@Oui - Garantie 2 ans
509.99€ Port (4,99€)
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Conforama : Tournebroche@Non Type de cuisson@multifonction Type de nettoyage four@Pyrolyse Type ouverture@Abattante Volume@71 L Couleur@Noir Type de chaleur@Air pulsé / brassé Disponibilité pièces détachées@7 Ans Origine de Fabrication@Europe Connecté@Non Alimentation électrique@Câble fourni sans prise Sonde de cuisson@Non Séparateur de cavité@Non Largeur d'encastrement@55.7 cm Hauteur d'encastrement@57 cm Profondeur d'encastrement@54.9 cm Eco organisme@Eco Système Efficacité énergétique@A+ Hauteur@59.5 cm Largeur@59.5 cm Profondeur@55.1 cm Garantie@GAR 2 ANS PCS, M OEUV et DPLCT Consommation d'energie@0.89 kW.h Assistance vapeur@Non Contre porte plein verre@Oui Eclairage intérieur@Oui Cuisson automatique@Oui Lèche frite / plat@Oui Nombre de grille(s)@1 . Nombre de modes de cuisson@10 . Porte froide@Oui Preco température@Non - Garantie 2 ans
509.99€ Port (4,99€)
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Four Pâtisserie numérique ventilé à commandes digitales avec contrôle numérique de 99 programmes et lumières halogènes à l'intérieur du four. Cet appareil a la structure et chambre de cuisson en acier inox avec deux réglages de la vitesse, cycles de cuisson par programme, sonde à cœur. Avec joint de porte encastrable, les arêtes arrondies dans la chambre de cuisson, l'entretien est plus facile. Four de hautes performance à injection directe de vapeur pour la boulangerie et pâtisserie.La porte vitrée à faible émissivité de chaleur à une ouverture latérale.Le réglage du pourcentage d'injection directe de vapeur, la configuration du pré-chauffage sont automatiques. Réglage de l'évacuation de la vapeur. Le réglage de l'injection d'eau est numérique. Ventilateurs réversibles bi-directionnels. La référence L16D a un chariot inclus.Dimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 920x840x705 - 920x840x865 - 920x840x1200 - 1050x940x1900Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 10.8 - 10.8 - 16.1 - 28Tension/fréquence en fonction de la capacité du four : - référence L04D : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz - référence L06D : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz - référence L10D : 400 V - 3N / 50-60 Hz - référence L16D : 400 V - 3N / 50-60 Hz Espace entre les plateaux en fonction de la capacité : 80 mmPoids (kg) en fonction de la capacité du four : 103 - 117 - 151 - 250
12890.56€ port compris
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Four à pizza CHR professionnel Les fours de la ligne TS sont conçus pour avoir une performance maximal même avec une production élevée, en garantissant puissance, efficacité et fiabilité. Le panneau de contrôle avec écran tactile augmente les possibilités de réglage et de personnalisation de la cuisson en simplifiant le travail, tandis que la structure et les matériaux spéciaux améliorent l'isolation et réduisent la consommation d'électricité. Caractéristiques techniques : Dimensions intérieures [cm] : 72 X 72 X 14 Dimensions extérieures [cm] : 113 X 98,5 X 41Package dimensions [cm] : 120 X 120 X 57Chambre de cuisson [n°] : 1 Puissance [kW] : 6,0Volt : 230 / 400Température [C°] : 50 / 500Poids [KG] : 84Totale pizza (Ø 36 CM) : 4Numéro de plaques [60X40cm] : 1
2898.84€ port compris
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Four à pizza professionnel Modèle : EP 2 + 2Puissance : 3 Kw / 220∾240V / 50HZPoids : 55 kgTempérature : 350 °CCapacité pizza : 1 (Ø 300 mm) (X2)Taille de la chambre : 605x605x125h mmDimensions : 770x720x430h mmCadre en acier inoxydableSurface de cuisson avec pierre réfractaireFonction minuterie (120 min.)
904.50€ port compris
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Le four électrique multifonction modulable idéal pour la pizza à la plaque, la pâtisserie et la petite panification Les fours de la série TR ont comme concept la fiabilité et l'efficacité dans la cuisson. La porte en verre céramique, assure un contrôle optimal de la cuisson et en termes d'économie d'énergie. Pour ces fours on a utilisé des matériaux spéciaux ayant une capacité d'isolation très élevée, qui détermine une excellente efficacité thermique et par conséquent une consommation inférieure. La façade et la porte sont en acier inoxydable, alors que le panneau arrière est en tôle pré-peinte. La grande chambre de cuisson est équipée d'un éclairage interne à travers la lumière halogène pour assurer un bon éclairage. Les résistances sont blindés et la table de cuisson est fabriquée en brique réfractaire ou en tôle gaufrée, idéal pour la cuisson en plaques. Soupape de régulation de l'humidité. Caractéristiques techniques : Dimensions intérieures [cm] : 83 X 124 X 27 Dimensions extérieures [cm] : 114 X 154 X 50Package dimensions [cm] : 120 X 160 X 65 Chambre de cuisson [n°] : 1 Puissance [kW] : 10,2Volt : 230 / 400 Température [C°] : 50 / 500 Poids [KG] : 137Totale pizza (Ø 36 CM) : 6 Numéro de plaques [60X40cm] : 4
3433.08€ port compris
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Four à pizza puissance 23.6 Kw de la marque PizzaGroup Four modèle 550, gamme Napoli. Un design élégant et moderne pour les pizzerias qui souhaitent obtenir des résultats parfaits pour les pizzas de style Napoli et bien plus encore ! Puissance et contrôle inégalés. Caractéristiques : Nombre de pizzas : 9Puissance haut de la chambre en Kw : 14.40Puissance bas de la chambre en Kw : 7.20Puissance totale en Kw : 23.6Dimensions de la chambre (l x p x h) en mm : 1050 x 1050 x 200Dimensions extérieures (l x p x h) en mm : 1530 x 1725 x 1825Poids : 435 kilos
16800€ port compris
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Four Pâtisserie numérique ventilé à commandes digitales avec contrôle numérique de 99 programmes et lumières halogènes à l'intérieur du four. Cet appareil a la structure et chambre de cuisson en acier inox avec deux réglages de la vitesse, cycles de cuisson par programme, sonde à cœur. Avec joint de porte encastrable, les arêtes arrondies dans la chambre de cuisson, l'entretien est plus facile. Four de hautes performance à injection directe de vapeur pour la boulangerie et pâtisserie.La porte vitrée à faible émissivité de chaleur à une ouverture latérale.Le réglage du pourcentage d'injection directe de vapeur, la configuration du pré-chauffage sont automatiques. Réglage de l'évacuation de la vapeur. Le réglage de l'injection d'eau est numérique. Ventilateurs réversibles bi-directionnels. La référence L16D a un chariot inclus.Dimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 920x840x705 - 920x840x865 - 920x840x1200 - 1050x940x1900Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 10.8 - 10.8 - 16.1 - 28Tension/fréquence en fonction de la capacité du four : - référence L04D : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz - référence L06D : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz - référence L10D : 400 V - 3N / 50-60 Hz - référence L16D : 400 V - 3N / 50-60 Hz Espace entre les plateaux en fonction de la capacité : 80 mmPoids (kg) en fonction de la capacité du four : 103 - 117 - 151 - 250
4448.33€ port compris
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Etuve pour four à Pizza TR 4-4-4/4H avec conteneur pour l'eau. Structure en acier frontal en inox porte en verreTempérature 0/70°C8 niveaux 600 x 400Distance entre chaque niveau 80 mmConteneur eau pour humidificationAdaptée pour les Fours TR 4-4-4 et TR 4 HDimensions avec emballage : 1200 x 1200 x 870 mmHauteur des roues : 140 mm
1879.08€ port compris
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Ce four convection à injection directe est parfait pour cuire à la vapeur, réchauffer, rôtir, griller. Tout cela grâce au contrôle de l’humidité sur 5 niveaux. Un système unique du flux d’air garantit une distribution parfaite de la chaleur. La chambre de cuisson, le support des grilles, et de nombreux composants sont en AISI 304. Les angles arrondis et l’absence de joint dans la chambre de cuisson facilite le nettoyage. Porte à double vitrage permettant une excellente visibilité des produits en cuisson. Porte équipée d’un bac de récupération des condensats. Excellent rapport entre la consommation électrique du four et le résultat de cuisson. Différents modes de cuisson possibles : Air pulsé, Mixte (Air pulsé vapeur), régulation vapeur (5 niveaux). Refroidissement rapide de la cavité du four. Equipé d’une sonde à cœur qui garantit précision et contrôle pendant la cuisson. Eclairage interne. Température réglable de 30°C à 300°C (en cycle convection). Réglage de la minuterie avec alarme sonore à la fin du cycle de cuisson. Ouverture du four à deux temps. 1 Paire de glissière au pas de 60mm en standard.
4493.10€ port compris
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Four électrique boulangerie pour 3+3 plateaux 60x40 cm H 18 cm avec vapeur, contrôle digital Four polyvalent : Cuisson à haute température. Convient pour le pain, la pitta, la pizza, ... . Intérieur avec briques réfractaires (uniquement sur la sole). En acier inoxydable de couleur anthracite. Éclairage halogène dans chaque chambre de cuisson. chambre de cuisson en acier aluminisé. Equipé d'un générateur de vapeur et thermostat de sécurité.
9985.80€ port compris
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Four électrique mixte spécial boulangerie / pâtisserie - commandes électroniques - 10 niveaux 600 x 400 - 14,4 kW - Inoxtrend 4 vitesses de ventilation avec inversion automatique Possibilité de stocker jusqu'à 99 programmes Humidificateur manuel Alimentation électrique Dim. (L x P x H) 990 x 880 (avec poignée) x 1203 mm.Puissance 14,4 kW.Alimentation : 400/3/N/T.DOTATION 1 bac aluminium 600 x 400 Four électrique mixte spécial boulangerie / pâtisserie avec humidificateur XT PASTRY. Construction extérieure Inox AISI 430. Chambre de cuisson Inox AISI 304. Ventilateur de la chambre de cuisson Inox AISI 304. Pieds réglables en hauteur. Chambre avec angles internes arrondis pour un nettoyage facile. Glissières Inox AISI 304. Porte équipée de 2 vitres trempées avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile. Éclairage intérieur par barres LED. Signal sonore de fin de cycle. Espacement entre les niveaux 85 mm. Goulotte de récupération des condensats Inox 304 Porte réversible, même sur site, après installation Options : Sonde à cœur Delta - Référence : SDC Lavage automatique XT DOLCLEAN - Référence : LR * * à préciser à la commande Accessoires : Support four sans glissière - Hauteur 700 mm - Référence: SP6 Support four avec glissière - Hauteur 700 mm - Référence: SGP6 Chambre de pousse - Hauteur 700 mm - Référence: LS612E
6680.10€ port compris
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four à tunnel ventilé à gaz avec support sur roues, digital, max 300 pizzas/h Les avantages en utilisant un four à tunnelSynthesis V sont principalement ergonomiques : a)) par un simple mouvement on dépose le produit à cuire directement sur le tapis métallique grillagé, sans devoir ouvrir et fermer des portes et utiliser des pelles ou d'autres outils pour l'enfournement) on peut utiliser le tapis métallique grillagé aussi comme tapis transporteur pour convoyeur les produits directement à la zone d'utilisation : c) en utilisant le Synthèses V il n'est pas nécessaire de suivre la cuisson, car le temps et la température sont affichés précédemment (cette solution permet d'optimiser le cycle de production, car dans un cycle normal de production de pizzas il y a une personne qui aplanit et farcit le produit, une deuxième qui enfourne et suit la cuisson et une troisième qui conditionne ou distribue le produit). Il faut donc seulement deux personnes pour utiliser un four à tunnel Synthèses V avec des avantages économiques.
29054.70€ port compris
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Ce four à pizza Gastro M est très robuste et durable, avec un extérieur entièrement en acier inoxydable. Il vous permet de cuire les meilleures pizzas. Le four est très large, 1,3 mètre, ce qui vous permet de cuire jusqu'à 3 pizzas à la fois, par chambre de cuisson. Le thermostat précis et réglable garantit des résultats parfaits à chaque fois. Dimensions 1305x600x745(h)mm Dimensions int 108x410x140(h)mm Plage de température de +50°C à +500°C Tension 400V Poids 120 kg Extérieur en acier inoxydable Equipé d'un fond en charmotte Thermostats réglables individuellement Porte équipée d'une vitre extra-large Dimensions de la chambre de cuisson mm 140(h)x1080(l)x410(p) 3 pizzas par chambre de cuisson
2511.18€ port compris
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Capacité 1 x 4 pizzas - Puissance : 4,8 W Mono - Poids : 80 kg - Dimensions chambre : 700 x 700 x 145 mm - Dimensions : 1010 x 1120 x 430 mm A propos de la gamme : - Pour pizza ø 34 cm - 400 V triphasé - Chambre de cuisson en inox Charnières avec ressort facilement démontables - Porte vitrée permettant facilement le contrôle de la cuisson - Panneaux extérieurs en tôles laquées Partie frontale en acier inox - Thermomètre - Sole en matière réfractaire certifiée pour la cuisson des aliments - Cheminée pour l'évacuation des fumées - 2 thermostats par chambre
2588.92€ port compris
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Inclus :1 x cartouche PURITY C1100 Steam, 1 x tête PURITY C Steam variable G 3/8, 1 x flowmeter 10-100 L/h, 1 x flexible DN8 3/4 3/4, 1 x flexible coudé DN8 3/8 3/4, 1 x vanne d'arrêt, 2 x raccords, 1 x test KH, 1 x NV sticker mémo
633.60€ port compris
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Acier inoxydable, Capacité : 4 pizzas Ø 30cm, Dimensions de la chambre : 610 x 600 x 150 mm, Sole en pierre réfractaire, Isolation en laine de roche évaporée, Température de 0°C à 450°C, Alimentation électrique : 230 V, Puissance : 16 100 W gaz, Dimensions : L 1 000 x P 1 060 x H 540 mm, Poids : 96 Kg > Pré équipé pour fonctionner en gaz naturel, les injecteurs gaz butane sont inclus.
3290.71€ port compris
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Four mixte électrique à injection de vapeur de 5 à 10 niveaux GN 1/1 - Version Horizon 3 de la marque Baron Four à commande électromécanique. Livré sans grilles. Entièrement en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte professionnel propose 3 modes de cuisson manuelle : Convection de 50°C à 260°C Vapeur de 50°C à 130°C Combiné de 50°C à 260°C Caractéristiques selon capacité : Nombre de niveaux 5 GN 1/1 Alimentation Tri 400 V + N + T DImensions L x P x H (mm) 777 x 729 x 777 Poids (kg) 85 Puissance totale absorbée (KW) 7.25 Dimensions grille L x P (mm) GN 1/1 530 x 325 mm Espacement entre les niveaux (mm) 70 Nombre de niveaux 7 GN 1/1 Alimentation Tri 400 V + N + T DImensions L x P x H (mm) 777 x 729 x 942 Poids (kg) 102 Puissance totale absorbée (KW) 12.5 Dimensions grille L x P (mm) GN 1/1 530 x 325 mm Espacement entre les niveaux (mm) 70 Nombre de niveaux 10 GN 1/1 Alimentation Tri 400 V + N + T DImensions L x P x H (mm) 777 x 729 x 1152 Poids (kg) 117 Puissance totale absorbée (KW) 14.5 Dimensions grille L x P (mm) GN 1/1 530 x 325 mm Espacement entre les niveaux (mm) 70 Caractéristiques de construction Chambre de cuisson parfaitement lisse et étanche aux bords arrondis Porte de fermeture à double vitrage trempé, ventilée et vitre intérieure thermo-réfléchissante, moins de rayonnement de la chaleur vers l'opérateur et une plus grande efficacité Vitre interne montée sur charnière, ouverture simple pour un nettoyage facile Poignée avec ouverture gauche/ droite Charnières de portes réglables pour une étanchéité optimale Déflecteur ouvrable sur charnière pour faciliter le nettoyage du compartiment du ventilateur Protection contre les jets d'eau IPX4 Prédisposition pour être compatible au 230 V mono. Equipements de contrôle Autoreverse pour une pafaite uniformité de la cuisson(inversion automatique de la turbine) Contôle manuel de l'évent de l'enceinte Eclariage à LED de la chambre de cuisson Equipements de sécurité Thermostat de sécurité de l'enceinte de cuisson Disjoncteur de sécurité de l'enceinte de cuisson Contact de porte mécanique Système de refroidissement des composants Modes de fonctionnement Panneau de commandes avec sélecteurs électromécaniques et voyants de contrôle du fonctionnement Chauffage électrique Chauffage enceinte de cuisson au moyen de corps de chauffe électriques blindés Options Disponibles (nous contacter) Porte Inversée Ouverture de la porte à double déclic
6729.60€ port compris
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Four mixte à injection de vapeur - Série BAKERY - Panneau de commande tactile - Afficheur numérique dans le système de panneau de commande - Ecran tactile convivial - Inverseur de rotation - Alarme de fin de cycle - Interrupteur de porte - Thermostat de sécurité - Eclairage intérieur LED - Double-vitre ouvrante pour facilité le nettoyage - Climat Control : Contrôle de la vapeur - Steam Control : Cheminée programmable - 3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte - Sonde à coeur, sonde sous vide et sonde multipoint - Contrôle de la cuisson à l'aide de la minuterie, sonde à coeur ou Delta T - 99 programmes de cuisson avec 6 étapes de cuisson chacun Milticook / All on Time - Régénation / Maintien de la température des aliments - Livre de cuisine personnalisable avec photos - Electrique ou gaz (brûleur à prémélange) - Nettoyage automatique - Sonde à coeur amovible -
6245.59€ port compris
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Four à air pulsé - Capacité : 4 grilles 600x400 incluses - Dimensions intérieures : 680x470x365 - Intérieur et extérieur inox - Système électromécanique avec humidificateur (actionné par bouton pression, branché sur le réseau d'eau, projection d'eau sur la résistance du four) - Température maximum de 250°C - Rack démontable - Témoins lumineux de fonctionnement - Prévoir une distance de 120 mm à l'arrière pour la sécurité pour nettoyage facile - Possibilité : 4 grilles GN1/1 non incluses - Thermostat de sécurité - Minuterie : 0 à 60 mn et mode continu - Lumière intérieure - Porte double vitrage démontable - Témoins lumineux de fonctionnement - Prévoir une distance de 120 mm à l'arrière pour la sécurité - Alarme en fin de cycle - Sécurité magnétique de la porte - Ventilation alternée - Livré avec câble nu - Distance entre les niveaux : 80 mm - Puissance : 5700 w
1824.95€ port compris
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Four à Pizza TECPRO 66 REF structure avec châssis structurel qui assure plus grande résistance à l'usageouverture porte avec système ressort certifiéverre céramique à haute isolationrégulation manuelle de l' échappement des fumées éclairage interneporte et frontal en inox thermostats mécaniques , contrôle séparé voute et soleInterrupteurs séparé résistances voute et solerésistances blindéesSole ET VOUTE en pierre réfractaire certifiéeDouble isolation avec matériel certifié > haute efficacité et respect de l'environnementcourant triphasé ou adaptable monophasé (sur demande)température max. 400°
4231.08€ port compris
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four à pizza électrique pour 6 pizzas Ø 350 mm, contrôle électronique Les principales caractéristiques sont :1. Façade en acier inoxydable 2. Porte avec vitre panoramique 3. Joint d'étanchéité de chaleur entre la porte et la chambre de cuisson 4. chambre de cuisson en tôle aluminée 5. Système incorpore de récupération de chaleur dans la chambre de cuisson 6. Eclairage de la chambre de cuisson avec halogène 12 V 7. Evacuation de vapeur de cuisson réglable 8. Briques réfractaires en CORDIERITE 9. Résistances distinctes - groupe supérieur/inferieur 10. panneau de commandes séparé 11. VERSION CD: système de contrôle avec les commutateurs digitales, possibilité de régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes d'éléments (haut et bas) d'une manière différente pour minimum ou maximum avis acoustique du fin de la cuisson, allumage du four programmable avec compte a rebours. 12. Thermostat de sécurité 13. Ventilateur de refroidissement tous les modèles peuvent être livrés avec support (avec ou sans roulettes) et hotte d'aspiration (avec ou sans moteur cinq vitesses).
5024.52€ port compris
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Four gaz xt compact - mixte à injection directe - commandes programmables à écran tactile - 16 kW + 0,5 kW - Inoxtrend Lavage automatique de série Sonde Delta à cœur 2 vitesses de ventilation 150 programmes stockés avec possibilité d'en ajouter 150 autres Alimentation électrique Existe aussi en 20 niveaux GN1/1 ou GN2/1 avec chariot Dim. (L x P x H) 1045 x 962 (avec poignée) x 840 mm.Puissance 16 kW + 0,5 kW.Alimentation gaz naturel + 230/1/T.DOTATION : 1 grille inox GN 2/1 Construction extérieure Inox AISI 430. Chambre de cuisson Inox AISI 304. Ventilateur de la chambre de cuisson Inox AISI 316. Pieds réglables en hauteur. Chambre de cuisson à angles internes arrondis et fond de cuve embouti pour un nettoyage facile. Glissières Inox AISI 304. Porte équipée de 2 vitres trempées avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile. Porte à fermeture automatique. Goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique. Éclairage intérieur. Signal sonore de fin de cycle. Espacement entre les niveaux 67 mm Fours gaz : 30% de rendement en plus Système breveté "XT PREMIXER®": Système électronique d'optimisation du fluide de combustion (proportion du mélange air / gaz) pour un fonctionnement optimal du brûleurSystème breveté "XT FORCE®": Nouvelle génération de générateur de chaleur en acier inox spécial, conçu pour être monté sans soudure directement dans l'enceinte de cuisson : montée rapide en température et 30% de rendement calorifique en plus par rapport à un système de chauffe au gaz traditionnel"XT PREMIXER®" + "XT FORCE®" = la combinaison gagnante des fours gaz INOXTREND Système breveté "XT BOXTOR®" : système de ventilation et de convoyage de l'air optimisé garantissant une température homogène Système de lavage automatique : breveté "XT SIMCLEANER®" avec les pastilles de lavage DETABINOX® et pastilles de rinçage BRILLINOX® De multiples fonctionnalités : Préchauffage : 20°C - 270°C en mode convection 20°C - 100°C en mode vapeur 20°C - 270°C en mode mixte Convection : 20°C - 270°C / 1 phase Vapeur : 20°C - 100°C / 1 phase Cuisson mixte : 20°C - 270°C + réglage jusqu'à 99% du taux d'humidité / 1 phase Cuisson avec sonde à cœur Sonde à cœur et delta T : 20°C - 99 °C (sonde) - 20°C - 99 °C (sonde) et 30°C - 150°C (Δt) Programmes de cuisson : Environ 150 programmes stockés (divisés en 6 groupes selon le type d'aliment) avec la possibilité pour l'opérateur d'ajouter 150 autres programmes Cook & Hold : Phase de maintien à une température de sécurité pour limiter la prolifération bactérienne Régénération des aliments précuits : 10 programmes gérés Cuisson à ventilation réduite : Choix entre deux vitesses de ventilation : Refroidissement rapide de la chambre de cuisson Lavage de la chambre de cuisson : Système automatique "XT SIMCLEANER®" avec pastille de lavage DETABINOX® et pastille de rinçage BRILLINOX®
11995.20€ port compris
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four à tunnel ventilé à gaz avec support sur roues, digital, max 155 pizzas/h Les avantages en utilisant un four à tunnelSynthesis V sont principalement ergonomiques : a)) par un simple mouvement on dépose le produit à cuire directement sur le tapis métallique grillagé, sans devoir ouvrir et fermer des portes et utiliser des pelles ou d'autres outils pour l'enfournement) on peut utiliser le tapis métallique grillagé aussi comme tapis transporteur pour convoyeur les produits directement à la zone d'utilisation : c) en utilisant le Synthèses V il n'est pas nécessaire de suivre la cuisson, car le temps et la température sont affichés précédemment (cette solution permet d'optimiser le cycle de production, car dans un cycle normal de production de pizzas il y a une personne qui aplanit et farcit le produit, une deuxième qui enfourne et suit la cuisson et une troisième qui conditionne ou distribue le produit). Il faut donc seulement deux personnes pour utiliser un four à tunnel Synthèses V avec des avantages économiques.
21395.52€ port compris
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AFI Collin-Lucy four. Four à pizzas électrique de la marque AFI Collin Lucy, fabriqué en matière de haute qualité. Contrôles thermostatiques séparés pour sole et voûte (2 thermostats de 450°) Résistances blindées Chambre entièrement réfractaire 450°C Sole de four en pierre réfractaire Façade inox Carcasse en acier laqué brun Isolation renforcée Porte vitrée Tension: Tri 400 VPizzas : 4Puissance (kW) : 4,8Poids (kg) : 91Dim. chambre (mm) L x P x H : 670 x 685 x 145Largeur: 1010 mmProfondeur: 1120 mmHauteur: 360 mm.
3168.12€ port compris
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Acier inoxydable, Capacité 4 pizzas Ø 35cm , Dimensions de la chambre : 720 x 720 x 175 mm, Sol de cuisson en pierre réfractaire 25 mm, Isolation en fibre de céramique de 4 cm d’épaisseur, Support avec 4 roues directionnelles , Dimensions support : L 1 100 x P 1 015 x H 915 mm, Cheminée avec système anti-vent et anti-pluie de série, Thermomètre, Température de 0°C à 500°C, Dimensions : L 1 100 x P 1 080 x H 2 595 mm, Poids : 247 Kg
3749.90€ port compris
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